希少種、水耕野菜のベンチャー農家。

中島光博さん ベビーリーフ

(なかしまみつひろ / GreenGroove)

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一流レストラン御用達のベビーリーフミックス

中島さんのベビーリーフミックスは、スーパーやコンビニで見かけるのとは随分違う。よく見かけるベビーリーフのミックス内容は5種類もあればいいところだが、中島さんのミックスはなんと10種類。スイスチャードやフェンネル、ロシアンケールなど、通常では見たことがない珍しい野菜ばかりで、中にはヨーロッパから取り寄せ、タネから育てたものもあるという。

この希少性がこだわりの飲食店に人気の秘訣だ。もちろん味も追求している。北新地ダイビルの有名店カウンターフレンチ「キャトルラパン」の青木シェフにも毎度ご贔屓にしていただいているとのことだ。

大阪マルシェの人気店

中島さんの野菜はいわゆるBtoB(企業間取引)が基本だが、毎週水曜日に淀屋橋ODONAで開催される「大阪マルシェほんまもん」にて販売しており、一般購入可能だ。中島さんは、大阪マルシェが立ち上がった2010年頃から、ずっと出店を続けてくれている生産者さんの一人なのだ。

大阪マルシェでは中島さんの他にも、以前ご紹介したナカスジファームの野菜をはじめ、中島さんの農園からほど近い河内、泉州の農家仲間の野菜も取り扱っており、一般消費者に混じって、20店以上のシェフもその高い品質を目当てに直接買い付けに来る。中島さんの野菜は、髙島屋大阪店でも取り扱いがあるので、お近くにお越しの際には是非。

中島さんにこれからの抱負をたずねると「新しい品種に、次々挑戦していきたい」という。その前向きな姿勢と笑顔に、水耕農家らしい瑞々しさを感じた。

取材日 2018/6/16

記 事 福島征二

写 真 角下知剛

氏名 / ふりがな
中島光博 / なかしまみつひろ
生年
1979年生まれ
農家歴
10年
組織名
GreenGroove
役職
代表
主な生産作物
10種のベビーリーフミックス
JAエリア
JAいずみの
購入方法
大阪マルシェ ほんまもん (淀屋橋odona) : http://midorigumi.org/vegetable/
<飲食店> キャトルラパン / フレンチ : https://quatrelapin.bizweb.jp/
SNS
Facebook : https://www.facebook.com/farm.grgr/
Instagram : https://www.instagram.com/greengroove_osaka/

GreenGroove

大阪府和泉市仏並町2118

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