都市農業、挑戦の記録。

しゅんぎくの生産者さん

しゅんぎく

主な産地は泉州・中部地域。全国第2位の生産量で、創意工夫を重ね、肉厚で柔らかく、葉先まで色濃く風味豊かなしゅんぎくを栽培しています。大阪では「きくな」という呼び方が一般的で、鍋物やおひたし、サラダにも最適です。