都市農業、挑戦の記録。

ズッキーニの生産者さん

ズッキーニ

形はきゅうりに似ていますが、ウリ科カボチャ属の野菜です。ビタミンC、食物繊維、ビタミンB2、カリウムなどを含みます。表面にツヤがあり、太さが均一なものを選びます。切り口がみずみずしく、重みのあるものが新鮮です。